CartaNO

Gambas blancas a la plancha —> 14 €

Vieiras gratinadas —> 3,5 €/Ud

Almejas a la marinera —> 15 €

Gambas cocidas (12ud) —> 9 €

Carabinero al horno —> 10 €/Ud

Gambones al horno ( 12ud) —> 12 €

Langostinos cocidos —> 12 €

Jamón ibérico —> 14 €

Queso curado de oveja —> 10 €

Carpaccio de buey con queso viejo —> 11 €

Carpaccio de venao con queso viejo —> 11 €

Ensalada mixta —> 10 €

Ensalada de perdiz escabechada —> 12 €

Foie-gras de pato casero —> 15 €

Croquetas de setas y foie —> 11 €

Carpaccio de carabinero con vinagreta de trufa —> 24 €

Escalibada con ventresca de atún sobre crema de tomate —> 15 €

Paté de perdiz sobre culís de frutos rojos —> 12 €

Sopa de pescado —> 9 €

Salteado de setas shitake con huevo escalfado y crujiente de cecina —> 15 €

Carpaccio de calabacín con vinagreta de frutos secos y queso curado de oveja —> 11 €

Gazpacho manchego (4pax) —> 16 €

Pisto manchego con secreto ibérico —> 12 €

Asadillo de la huerta —> 9 €

Gachas —> 12 €

Migas del pastor —> 9 €

Revuelto de duelos y quebrantos —> 9 €

Arroz con Secreto y Verduras —> 11 €

Arroz con Bogavante —> 16 €

Arroz con Carabineros y Boletus —> 16 €

Risotto de setas y foie —> 15 €

Bacalao al Refrito de Jerez —> 13 €

Rodaballo al Horno —> 17 €

Lomo de Dorada con Salsa de Cava —> 13 €

Merluza de Pincho con Crema Vichisoise —> 17 €

Lomo de Salmón a la Plancha Sobre Cama de Arroz Salvaje —> 15 €

Corvina al Horno con Aceite de Albahaca —> 17 €

Besugo a la Bilbaína —> 16 €

Pierna de Lechal —> 15 €

Paletilla Lechal —> 19 €

Cochinillo Asado en su Jugo —> 18 €

Entrecot de Vacuno —> 16 €

Chuletillas de Lechal a la Plancha —> 13 €

Solomillo de Vacuno —> 18 €

Creps de Rabo de Toro Estofados con Salsa de Vino —> 15 €

Pluma Ibérica Sobre Salsa de Foie —> 16 €

Lomo de Ciervo con Salsa de Cerezas —> 16 €

Confit de Pato Asado con Salsa de Naranja —> 16 €

Pan de Calatrava (1, 3, 7, 8) —> 3,5 €

Brownie con Nueces y Helado (1, 3, 7, 8) —> 3,5 €

Tarta de Queso Manchego (3, 7) —> 3,5 €

Coulant de Chocolate —> 4,5 €

Tarta de Zanahoria —> 3,5 €

Leche Frita —> 3,5 €

Tarta de Manzana —> 3,5 €

Helados Varios (3, 7, 8) —> 3 €